Leidenschaft am Beruf ist eine wesentliche Grundlage für erfolgreiches Streben. Sie motiviert Menschen, jeden Tag ihr Bestes zu geben und sich ständig weiterzuentwickeln.
Mit dieser Passion gründete der gelernte Koch und Konditor Olaf Richter 1981 den Gastrono-miebetrieb Richter´s im TC Alte Mühle in Hamburg-Sasel. Seither arbeitete er mit Freude und Disziplin an der Umsetzung seiner Ideen. Dabei halfen ihm vor allem seine Kreativität und sein Tatendrang, die ihn in seiner Selbständigkeit schnell erfolgreich machten. Mit Charme und Professionalität verwöhnte er die Gäste des privaten Tennisclubs mit seiner vielseitigen Küche und etablierte zugleich einen exklusiven Catering-Serivice im Großraum Hamburg.
1992 verließ Olaf Richter den TC Alte Mühle und eröffnete gemeinsam mit seinem Bruder Kuno Richter das Restaurant im Golfclub Jersbek. Von Anfang an schätzten die Mitglieder des Golfclubs den umfangreichen und freundlichen Service sowie die exquisite Richter's Küche.
Gemeinsam mit seinem Team baute Olaf Richter seinen Catering-Bereich stetig aus und verstand es auch außerhalb des Restaurants, seine Kunden im höchsten Maße zufrieden zu stellen. Viele Kunden verbinden eine gelungene Veranstaltung mit dem Richter's Catering.
Positive Resonanzen auf die eigenen Leistungen motivieren Tag für Tag mit Freude und Selbstbewusstsein an Aufgaben heranzutreten und ständig neue, kreative Ideen zu entwickeln.